脚気

ビタミンが医者から目の敵のようにされている現代の日本では想像もできないことだけど、百年前の日本はビタミン研究で世界の最先端を走っていた。1911年には鈴木梅太郎が世界で初めて「ビタミン」の概念を提唱した。ただし、この功績が認められたのは日本...

「飽食のこの時代、脚気(ビタミンB1欠乏)なんてめったにかからないだろう」と思われるかもしれないが、決してそんなことはない。人間は、たった一晩で脚気になる。たとえばこんな症例報告。『一晩大酒飲んだ後で発症した胃腸性脚気とウェルニッケ脳症』3...